El Hotel el Rodat ha recuperado el Sol de la famosa guía de restauración y hostelería de Repsol que tuvo gracias a su jefe de cocina Sergio Torres, ahora con Iván Grau.
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Nuestra gastronomía sigue siendo un referente, tal y como lo demuestra la participación de cuatro de nuestros chefs en el XIII Congreso de lo Mejor de la Gastronomía que tendrá lugar en Alicante entre el 12 y el 15 de noviembre.
El bar restaurante Embruix ofreció un "Sopar a la fresca" para celebrar el final de la temporada estival con dos chefs invitados especiales, Mar Barba y Kristian Lutaud.
El jefe de cocina del Hotel El Rodat, Iván Grau, ha sido el ganador del Premio Plato 10 Alicante al Mejor Cocinero Revelación, galardón que ha recibido de la mano del pastelero Paco Torreblanca.
El joven cocinero de El Rodat, Iván Grau, ha sido seleccionado como finalista de la primera edición de los Premios Plato'10 de Alicante. Un certamen que nace con la vocación de reconocer a los nuevos valores de la cocina de la provincia, y cuyos ganadores se darán a conocer el próximo 8 de mayo, en la gala que se celebrará en el nuevo Auditorio Provincial ADDA.
La Asociación de Restauradores de Xàbia ha creado un club de amigos en torno a la gastronomía llamado la "Cofradía del Fajín".
El Hotel El Rodat ha presentado hoy su nuevo jefe de cocina, Iván Grau, que recibe el testigo de la mano de Sergio Torres, y presenta la carta para la Primavera-Verano 2010, con la nueva oferta "Mandan Huevos".
Que 20 años no son naaa....
Hermanas y hermanos estamos reunidos hoy para celebrar junto a nuestro Abad, Don Jordi Bota Sancho, 20 años de Misa de Deu y de la Societat Gastronòmica del Pirineu.
El Gourmet de la Marina recomienda
En la entrada de Benitatxell, Tres Arcos es un restaurante familiar situado en una casa rústica del siglo XVII reformada. Con una decoración que combina lo moderno con lo rústico, su cocina de autor, mezcla de internacional con inglesa, aprovecha los productos de temporada.
La Guía Repsol, la Consejería de Turismo de la Comunidad Valenciana y la Real Academia Española de Gastronomía han rendido hoy homenaje a los mejores restauradores de la Comunidad Valenciana, entre los que se encuentra El Rodat.
......Se nos ha jubilado. Después de casi 2 décadas (prodigiosas), Mar ha apagado la última llama de sus fogones, y cerrado su ALGHERO, de donde tenemos grandes recuerdos.
A raíz de un curso de cocina impartido por Kristian Lutaud (Gastoel), el Ayuntamiento de la Vall de Gallinera ha decidido editar una guía gastronómica y turística.
Después de la visita de Albert (Adrià) & Family el mes pasado a nuestro pueblo, y compartir mesa (sin mantel) en el chiringuito de Cala Blanca (el de Doña Tere) nos comprometimos a devolverle la visita a Barna, en su local de TAPEO (INOPIA).
Cine de barrio, porque fuimos a ver Dieta Mediterránea y las Amistades peligrosas por los últimos acontecimientos en la vida política de nuestra pequeña aldea, que personalmente me da mucho asco; mejor lo tendremos para ir a votar porque ninguno y ninguna merecen nuestro voto....Vota en Verde (Heineken).
De La Petite Étoile de Mer et le Pulpite
Como le dijo Rick a Ilsa, o bien fue al Gendarme Renault o al pianista Sam, en Casablanca,...... siempre nos quedara París.
Ya sé que estábamos con la saga de las Maldivas, pero todo guarda relación con nuestra visita a Parigi de la Françe.
Pero antes, solo un apuntito............, estuvimos en la inauguración del UBU, de nuestros amigos Carlota y David, un local modernito situado en la calle Huertas 24 de Madrid, con una oferta diferente, ensaladas, sartenazos, latazos, en la cocina el asturiano Miguel González ...... Para probar.
By Alfaalila Stella di Mare y Alfaalil Malacara
Maldivas (part tiu)
Después de tomar posesión de nuestra villa (la nain), y conocer a la Señorita Natsumi, que será la responsable de hacernos la vida más fácil (si cabe) durante toda nuestra estancia, nos fuimos a cenar.
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El Alma de Hugo, nuestro amigo, Conde de "Benichatell", Príncipe de la Granadella, aventurero, bon vivant,.....se va volando hacia arriba............
Mar y Kristian
¿Qué tiene el movimiento Slow Food que poco a poco se va haciendo cada vez más popular? ¿Tendrá algo que ver que los ideales que defiende de comidas para disfrutar con tiempo y en compañía elaboradas tradicionalmente con productos ecológicos? ¿O quizá lo que atraiga a la gente es la buena mesa y el buen vino con productos de calidad?
No es que se comiera mal en la Vall de la Gallinera, todo lo contrario. Famosos son, por ejemplo, sus platos de caza, especialmente de jabalí. Pero ahora el Ayuntamiento de la Gallinera ha decidido mejorar aún más si cabe y dar a conocer la oferta gastronómica de este conjunto de pequeños pueblos de montaña con encanto, tan cerca de Xàbia, con tanto qué ofrecer, pero aún libre de cualquier tipo de masificación turística.
Unas sesenta personas dieron cita en el VIII Encuentro de familiares y usuarios del Taller Ocupacional para Enfermos Mentales Tapis de Xàbia para conocer más de cerca las actividades llevadas a cabo por los asistentes durante todo el año, y novedades introducidas, como el taller de respiración o el de cocina, donde los asistentes han aprendido a cocinar y a conocer los valores nutritivos de los alimentos. El resultado de esta iniciativa ha sido el libro de recetas titulado, "Cocina sabro-samente".
Los alumnos del "Taller de Cuina", organizado por la concejalía de la Igualdad de Xàbia y que imparten las amas de casa en la Mesquida de les Pedres, han dedicado la sesión de esta semana a la cocina macrobiótica.
Os pedimos perdón por haberos abandonado, pero estábamos muy ocupados en no hacer na de naaaaa.........o casi. En este tiempo nos han pasado muchas cosas...
Sacando el polvo de nuestra librería de libros de cocina, he aprovechado la ocasión (que hace el político o algunos), para "remirar" o mirar de reojo algunos de mis favoritos de los de leer sin fotos..........ahí van.
