La Asociación de Restauradores de Xàbia celebró el lunes su cena de gala anual, un evento que sirve para reconocer el esfuerzo y la dedicación de los mejores restaurantes locales. Ana Estarlich del Sur, los hermanos Crespo del Trencall y Óscar del Restaurante Labrador recibieron el homenaje de sus compañeros.

Alrededor de 120 personas se reunieron la noche del lunes en los Salones Carrasco para celebrar la gala anual de la ARX. Un evento que tuvo como invitada de honor a la directora general del Patronato de la Costa Blanca, Gema Amor, quien calificó la restauración como uno de los "emblemas de calidad de la provincia", y es que no sólo "nos distinguen nuestros productos, de nuestra tierra y nuestro mar, sino la forma de trabajarlos".

El alcalde de Xàbia, Eduardo Monfort, quien también alabó la labor de los cocineros de Xàbia, destacó el esfuerzo del colectivo por trabajar de manera conjunta con el Ayuntamiento, ya que sólo "si trabajamos en común, llegamos a un entendimiento".

Por su parte, el presidente de la ARX, Alejandro Box, agradeció el esfuerzo y trabajo de todos los restauradores, quienes a pesar de las dificultades actuales, siguen implicándose para mejorar la oferta gastronómica de Xàbia.

Una oferta especial a través de la cual vecinos y visitantes podrán disfrutar de toda la variedad de la gastronomía javiense el mes que viene, entre los días 4 y el 14. "Xàbia al plat" es el primer paseo gastronómico por Xàbia, en el que 15 restaurantes ofrecerán cada uno su menú de degustación por sólo 30€, todo ello con un maridaje excelente gracias a las bodegas colaboradoras. Este evento sirve como antesala a la Mostra Gastronòmica que cada año se celebra en mayo.

Pero el motivo principal del encuentro no era otro sino reconocer la labor de los mejores restauradores de Xàbia. En primer lugar, se entregó una escultura en forma de concha, a todos los participantes en la V Mostra Gatronòmica. A continuación  se entregaron los premios al "Mejor Colaborador" a Bodega José Luis Blasco y Yingli Solar, "Toda una Vida Entregada a la Hostelería" recayó en Óscar del Labrador, mientras que los hermanos José y Juan Crespo del Trencall recibieron el premio al "Joven Valor" y "Mención Especial", respectivamente.

El reconocimiento más emotivo fue al de la "Trayectoria Profesional", que fue concedido a Ana Estarlich del Restaurante Sur de la Granadella, quien visiblemente emocionada recogió el galardón de manos de Mariana del Restaurante Castelló. Ana no sólo lleva al frente del negocio familiar toda la vida, sino que además en sus pocos ratos libres estudia la carrera de Derecho a distancia.

La velada finalizó con una animada rifa en la que se sortearon multitud de regalos donados por empresas colaboradoras.

Más información sobre la ARX en www.arxabia.org