Ingredientes:

• Fideos nº 4
• Cebolla picada
• Ajo picado
• Ñora picada
• Tomate picado
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• caldo de pescado
• sal
• azúcar
• allioli suave

Elaboración:

- Rehogar los fideos con un poco de aceite oliva hasta que queden bien tostados y reservarlos.

- Rehogar la cebolla en el aceite sobrante con un poco de sal y azúcar hasta que caramelice, añadir el ajo, el perejil, la ñora, el tomate y rehogar unos 10 minutos más.

- Mojar con el caldo y al hervir añadir los fideos y el pescado en lomos.

- Cocer hasta que se quede en su punto y comer con un poco de allioli suave.

Bon profit