Ingredientes:

- 800 gr. totaina neta (limpia)
- 1 Kg. Patates
- 250 gr. pèsols pelats (guisantes)
- 2 llesques de pa fregit (rebanadas de pan frito)
- 20 ametlles (almendras)
- 4 brins de julivert (perejil)
- all pelat (ajo)
- oli oliva (aceite de oliva)

Elaboración:

- es talla (corta) la totaina a trossos i es fa bullir (cocer) amb aigua, sal, i oli oliva en una cassola o una olleta. Al cap d’una mica (poquito), s’hi posen patates i desprès pèsols a bullir. Coincideixen la temporada de pèsols en què la totaina és millor. Poc abans de ser acabat el plat, hi va una picada (hacer una picada) ben fina de pa fregit, ametlla, all cru i julivert. S’acaba de deixar coure (cocer) tot junt i es dóna per acabat.

Bon profit