Aunque su nombre está aún ligada a vinos rancios o descuidadamente vinificados, y de alta graduación (hace diez años era despreciada por la crítica), algunos vinos procedentes de cepas de garnacha muy viejas y con rendimientos extremadamente reducidos, están resultando de una calidad excepcional.

Es una uva de origen español (aragonés, concretamente), aunque es más conocida por su denominación francesa de grenache, ya que han sido los vinos galos producidos en el Valle del Ródano los que le han dado una dimensión internacional definitiva.

Es la cepa tinta la que más extensión ocupa, tanto en España como en Francia, Italia, California e Italia.

No tienen una personalidad muy definida en aromas, pero su gran ventaja es que depende mucho del suelo sobre el que se asienta,  y del rendimiento al que se la somete, pudiéndose obtener grandes vinos en pequeñas parcelas en el Priorato o en Navarra.

Son típicos no obstante los aromas especiados (pimienta, regaliz) y  los de frutos rojos (frambuesa, grosella).

Mas del Flares Crianza

Denominación de Origen Priorato

Vino tinto elaborado con 40% de Garnacha tinta, Mazuela 35%, Merlot 15%, Cabernet 5% y Sirah 5%.

Vino estructurado y complejo, reflejo de la mineralidad de los viejos viñedos del Priorato, criado doce meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Por Juan Planelles Álvarez
Director de Vinos & Viandas
Príncipe de Asturias nº 4
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