Una curiosa combinación en esta propuesta conjunta de la Casa del Vino y Tapindo, que con esta cata-maridaje inauguró su nuevo restaurante en la Avenida Ausias March.

El Restaurante Tosca de la Playa del Arenal celebró una cata de las Bodegas Muga con cena maridaje.

En el recientemente celebrado Concurso Internacional de Vinos Bacchus, organizado por la Unión Española de Catadores, el panel de expertos catadores ha nombrado el Mogar Vendimia Seleccionada 2007 Bacchus de Oro 2010.

Así es como mucha gente la tiene en mente, sin embargo sus vinos tienen unas características propias que hace que sean verdaderamente muy interesantes de probar.

Cada vez más y cada vez mejores, los nuevos vinos de la Denominación de Origen Alicante salen al mercado sin complejos para demostrar los buenos caldos que se pueden elaborar cerca del mar.

Aquí el que no corre, vuela, y si no que se lo digan a los extremeños, que poco a poco y como si fueran los vinos del nuevo mundo españoles, están buscando un hueco en el mercado y se están empezando a posicionar con unos vinos ricos, sencillos, pero con una calidad más que aceptable y además con una pequeña historia que contar, para darle un toque de interés y misterio, y si no me creen, ¡¡¡pasen y vean¡¡¡

Uno de los Sambenitos mas frecuentes en la rumorología popular en torno a los vinos blancos es que en España tienen escaso interés. Nada más lejos de la realidad, como muchos bodegueros se empeñan en demostrarnos, cosecha tras cosecha.

Me explico: en estos tiempos tan deprimentes, caóticos y duros en todos los sectores económicos y productivos hay casos de empresas y productos que merece la pena analizar y tomarlos como ejemplo de cómo se deben hacer las cosas para sobrevivir.

Los términos "perfume" y "olor", pero sobre todo, "aroma" y "bouquet", designan el olor agradable, más o menos intenso, y más o menos complejo, que se desprende de un vino. Existe a menudo confusión en los términos empleados vulgarmente para designar los olores. Al catador le interesa distinguir en su vocabulario entre "aroma" y "bouquet" y dar a estos términos, considerados habitualmente sinónimos, significados distintos.

Cuando la afamada crítica de vino, Janic Robinson (la Parker europea), probó el Bassus Pinot Noir de las Bodegas Hispano-Suizas de la D.O. Utiel-Requena, no le quedó más remedio que retirar sus anteriores afirmaciones en las que explicada que en España era imposible hacer buen vino con esta varietal.

Lo que hace que la democracia funcione en un país, ciudad o pueblo es que tanto las instituciones como los ciudadanos cumplan las leyes y acuerdos.
Como en Jávea nuestro equipo de gobierno no lo hace respecto a los diez puntos de la moción de los vecinos y comerciantes, les voy a recomendar diez opciones de vino para maridar puntos de acuerdo.

La civilización del vino conquista el mundo. Hay pocos pueblos que no sientan el atractivo que tiene esta bebida. El norteamericano, el japonés, el chino o el hindú descubren la bebida europea. Los viejos bebedores de vinos, franceses, españoles,  italianos, argentinos, chilenos, uruguayos....., beben menos pero beben mejor.

"En premieur" es como lo denominan los franceses, que del asunto de la comercialización de vinos tienen bastante más experiencia que nosotros  los españoles, y aquí lo llamamos "a la avanzada", aunque éste es un concepto todavía muy poco conocido en nuestro país.

Rotundamente no. El mercado, o la capacidad para consumir de la sociedad, se puede saturar de coches, de ordenadores, de calzado, de televisores, etc., pero la aparición de nuevos vinos siempre constituye un motivo de alegría para los que amamos su disfrute, y valoramos lo que aporta una nueva creación al imperio de nuestros sentidos.

La fusión de todos los aspectos y  elementos de la vida cotidiana componen la realidad actual de la sociedad en la Comunidad Valenciana. Me explico. La gran afluencia de personas de todo el mundo que se acerca a visitarnos, y cada vez más a hacer negocios y residir con nosotros, provoca hechos curiosos en todos los aspectos cotidianos de la vida y nos lleva al enriquecimiento de todos por medio de la fusión.

Afortunadamente, y acompañado de mi familia y algunos amigos, he podido disfrutar de unas pequeñas vacaciones en la gran manzana neoyorquina y claro, una de mis inquietudes personales principales era indagar sobre la presencia del vino español en el mercado de la capital del mundo.

Aunque muchos de nuestros actuales gobernantes nacionales y locales se empeñan en no admitirlo, maquillarlo y no afrontar, la verdad es que nos esperan tiempos difíciles  en muchos aspectos económicos y sociales de nuestra vida cotidiana.

El vino siempre ha sido considerado alegre, euforizante. Una buena botella evoca la fiesta, el buen humor, horas alegres, incluso antes de ser descorchada. La alegría del vino es expresiva y comunicativa; invita a hablar imaginariamente de vinos frívolos, divertidos, graciosos y opuestamente se dice también que ciertos vinos son serios.

"El vino es una de las cosas mas civilizadas del mundo", dijo Hemingway. Como el pan, el vino tiene un valor de símbolo, está ligado íntimamente a nuestro modelo de vivir y de pensar; forma parte de un patrimonio muy antiguo y respetable.

Un gran vino es un vino con personalidad marcada, distinto, con un discurso propio, diferente, que aporta algo nuevo. Un gran vino será capaz de retar  nuestros sentidos, de mantenernos interesados con la historia que se nos está contando, de engancharnos, de estimularnos intelectualmente.

¿Existe algo perfecto? Realmente es muy difícil afirmar la perfección en algo. Quizá en la naturaleza sea mas fácil encontrar algo así: una flor, un ave, un paisaje, quizá una puesta de sol....... Pero en las creaciones humanas esta afirmación es mucho más arriesgada, partiendo de la base que quien lo crea, los humanos, somos profundamente imperfectos, aunque a veces verdaderamente geniales.

José Cantó, de Bodegas Bohigas, presentó en la Casa del Vino la cata de cinco de sus cavas ante un nutrido público de cerca de 50 personas.

El viernes pasado la Casa del Vino celebró una cata de caldos ideales para este verano. El crítico de vinos británico, Colin Harkness, detalló ante una treintena de asistentes una lista con dos cavas, dos rosados y dos tintos que se pueden tomar fresquitos.

La Casa del Vino celebró una cata de 6 blancos de D.O.s diferentes, esta vez de la mano del crítico y articulista de vinos británico, Colin Harkness, quien descubrió los secretos y la historia de estos caldos y sus regiones.

La Bodega Santa Ana es una pequeña cooperativa situada en Peñaranda, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. La Parilla del Celler ofrece todos los meses, el último lunes, una cata que en esta ocasión corría de la mano de Francis y de la Casa del Vino.

La Parilla del Celler, junto con la Casa del Vino, celebró una cata de vinos de la Bodega de Albaida (D.O. de Valencia), la Casa de las Vides. Durante generaciones, la familia de Francisco de Gandía se había dedicado a la selección de vides, y en concreto, a la clonación de cepas que luego eran exportadas a toda la geografía española.

La Casa del Vino celebró la primera de la serie de catas que continuarán después del verano, aprovechando la visita a nuestra zona del propietario de Bodegas Solar de Urbezo, Santiago Gracia Ysiegas. Una treintena de clientes y amigos de la Casa del Vino cataron siete caldos de esta bodega mañana, situada a 45km de Zaragoza, y ubicada dentro de la D.O. Cariñena.

El Rodat celebró el mes pasado la segunda cata, dentro de su programa de actividades culturales y de ocio. Tere Bou y Ángel Tapia fueron los ganadores del concurso realizado por El Rodat en www.xabiaaldia.com para asistir a esta magnífica cata.

El restaurante Calima, situado en el Puerto de Jávea, celebró el mes pasado una cata de vinos de Bodegas Enguera. El joven enólogo Álvaro de las Nieves fue el encargado de presentar las una cata bilingüe -castellano e inglés- ante unas 40 personas, que de paso disfrutaron de un excelente menú, y todo a un excelente precio.

Porque el primero siempre será verlos, olerlos, degustarlos y beberlos. Pero hay pocas bebidas o alimentos que den tanto juego, que se pueda estar hablando de ellas, conversando sobre ellas, discutiendo sobre ellas, como con los vinos.

Es un elemento tan importante que merece la pena profundizar en su conocimiento. Es prácticamente imposible precisar con exactitud el origen de la tonelería. Han subsistido testimonios escritos más que restos arqueológicos, habida cuenta de la facilidad con que la madera se desintegra.